赫而司 更新於 2024 年 9 月 23 日
甲殼素推薦
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SeaTech海洋之星-高密度精製甲殼素(幾丁聚醣, 殼醣胺, Chitosan)
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甲殼素是什麼？
甲殼素(幾丁聚醣, Chitosan)是類似木質纖維素(Cellulose)的高分子醣類聚合物，是自然界帶有正電吸附效果的動物纖維，也可以當成螯合劑(Chelating agents)，其化學構造是葡萄糖胺(Glucosamine)的聚合體。每一葡萄糖胺單位含有一個胺基酸(NH2)，帶有陽電荷性質。
甲殼素就像非水溶性纖維一樣，不會被消化及吸收。幾丁質(Chitin)及甲殼素(Chitosan)都是提煉自海洋生物體中的纖維質，其中幾丁質是一種多醣類（醣分子的聚合鏈），自然形成在昆蟲、甲殼類生物的外殼，例如蝦蟹等水中生物。幾丁質的化學性質，類似於植物纖維，它能應用於製造各種物質，其中包括了甲殼素。
甲殼素每天的建議補充量約為2公克=2000毫克(mg)，如果補充的劑量不夠，就很難達到預期的成果。市面上有許多劑量只有50~200mg或沒有標示清楚劑量的甲殼素，雖然價格很低，但一次需要食用很多顆才能達到預期的成果，反而不划算！
甲殼素最重要的規格是精製度(去乙醯化Deacetylation)，精製度愈高，製造成本越高。精製度只有80%~85%甚至80%以下或沒有標示清楚精製度的甲殼素，可能是工業級用途，不適合人體食用，只有精製度85~95%以上才是食品用途，尤其是精製度>90%最適合當成膳食纖維。
依照物理原理：密度越高的甲殼素，其形成的黏性膠體越大，包覆吸附能力越強，因此可以發揮比低密度甲殼素更好的保健效果。
甲殼素是一種非水溶性纖維，食用後遇到胃酸即會形成透明高黏性膠體，也因此甲殼素可以發揮比一般水溶性膳食纖維更強大的包覆與吸附功能，所以食用級的甲殼素膠囊是以非水溶性為主流；化妝品或敷料產品因功能訴求不同，以水溶性甲殼素為主，另一方面、添加在飲料用的甲殼素為了呈現透明感也會使用水溶性甲殼素。膳食纖維增加飽足感的能力取決於纖維的黏性結構，攝取足夠的黏性非水溶性纖維可增加更多飽足感。
甲殼素每天的建議補充量約為2公克=2000毫克(mg)，如果補充的劑量不夠，就很難達到預期的成果。市面上有許多劑量只有50~200mg或沒有標示清楚劑量的甲殼素，雖然價格很低，但一次需要食用很多顆才能達到預期的成果，反而不划算！
甲殼素最重要的規格是精製度(去乙醯化Deacetylation)，精製度愈高，製造成本越高。精製度只有80%~85%甚至80%以下或沒有標示清楚精製度的甲殼素，可能是工業級用途，不適合人體食用，只有精製度85~95%以上才是食品用途，尤其是精製度>90%最適合當成膳食纖維。
依照物理原理：密度越高的甲殼素，其形成的黏性膠體越大，包覆吸附能力越強，因此可以發揮比低密度甲殼素更好的保健效果。
甲殼素是一種非水溶性纖維，食用後遇到胃酸即會形成透明高黏性膠體，也因此甲殼素可以發揮比一般水溶性膳食纖維更強大的包覆與吸附功能，所以食用級的甲殼素膠囊是以非水溶性為主流；化妝品或敷料產品因功能訴求不同，以水溶性甲殼素為主，另一方面、添加在飲料用的甲殼素為了呈現透明感也會使用水溶性甲殼素。膳食纖維增加飽足感的能力取決於纖維的黏性結構，攝取足夠的黏性非水溶性纖維可增加更多飽足感。
如何辨別甲殼素真偽？
| 粉末顏色 | 精製度 | 溶水性 | 口感 | 凝聚現象 | 飽足感 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 純的 | 白色 | 粉末極為 均勻細緻 精製度高 | 不會溶解 | 與唾液結合 有酸澀的 咬舌感 | 形成凝膠 聚合現象 | 感覺佳 |
| 不純的 | 偏向黃色 通常賦形劑 乳糖加很多 | 粉末不均勻 顆粒粗 精製度低 | 會溶解 | 有甜味感 | 不會形成 凝聚現象 | 無明顯 感覺 |
| 純的 | 不純的 | |
|---|---|---|
| 粉末 顏色 | 白色 | 偏向黃色 通常賦形劑 乳糖加很多 |
| 精製度 | 粉末極為 均勻細緻 精製度高 | 粉末不均勻 顆粒粗 精製度低 |
| 溶水性 | 不會溶解 | 會溶解 |
| 口感 | 與唾液結合 有酸澀的 咬舌感 | 有甜味感 |
| 凝聚 現象 | 形成凝膠 聚合現象 | 不會形成 凝聚現象 |
| 飽足感 | 感覺佳 | 無明顯 感覺 |
最簡單的檢查方式是打開膠囊將粉末倒出，先觀察其顏色及粉末粗細，純的甲殼素顏色應該是白色，粉末極為均勻細緻，如果顏色偏向黃色通常是賦形劑＝乳糖加得很多，真正的甲殼素很少，甚至於根本沒有！粉末不均勻顆粒粗，代表精製度不足，不適合人體食用。倒少量到舌頭，純的甲殼素不會溶解，與唾液結合後會有酸酸澀澀的咬舌感覺，並且會形成凝膠聚合的現象。乳糖加得很多的會溶解，有甜味的感覺，也不會形成凝聚現象！另外還可以從味道來比較，精製度愈高魚腥味愈低，也可以參考下列方法自行測試比較。
1. 打開瓶蓋，將食用油脂滴到水上
2. 打開甲殼素膠囊將粉末倒入
3. 蓋上瓶蓋搖晃，充分混合
4. 可以觀察到甲殼素粉末與油脂結合
1. 打開瓶蓋，將食用油脂滴到水上
2. 打開甲殼素膠囊將粉末倒入
3. 蓋上瓶蓋搖晃，充分混合
4. 可以觀察到甲殼素粉末與油脂結合
甲殼素的規格非常多，但最重要的是精製度(Deacetylation)，市面上有許多精製度只有80%~85%的甲殼素是工業級或化妝品級用途，不適合人體食用，精製度85%以上才最適合食品用途，最適合當成膳食纖維，工業級與食品級規格差異見下表：
※表格可以左右滑動
| 規格 | 食品級 Food grade | 工業級 Industrial grade |
|---|---|---|
| 粉末顏色 Appearance | 白色 | 白色-淡黃色 |
| 黏度 Viscosity | 大於10cps | 200-1000cps |
| 去乙醯化(精製度) Deacetylation | 85~95% | 78%~85% |
| 雜質含量 Ash | 小於0.8% | 小於1.5% |
| 重金屬含量 Heavy Metals | 小於0.5ppm | 小於15ppm |
| 粉末大小 Particle size | 40-140mesh | 20-60mesh |
※資料來源：日本甲殼素協會
Q&A
【海洋之星高密度甲殼素】有什麼特色？
●高密度高黏度精製甲殼素(幾丁聚糖, 殼醣胺, Chitosan)。
●帶正電膳食纖維，超強包覆吸附效果，增加飽足感，促進腸道蠕動。
●添加高單位維生素C速溶配方，快速形成黏性膠體，飽足感倍增。
●添加果寡醣可幫助消化，幫助維持消化道機能，改變細菌叢生態。
【海洋之星高密度甲殼素】的甲殼素原料來源是哪裡的？
【海洋之星高密度甲殼素】的甲殼素原料是蝦蟹殼經過生化精製而來。
【海洋之星高密度甲殼素】為什麼要添加維生素C？
甲殼素搭配高單位維生素C可以使甲殼素快速形成黏性膠體，這樣可快速增加飽足感效果。
【海洋之星高密度甲殼素】為什麼要添加果寡醣？
添加果寡醣可以改變細菌叢生態，幫助消化，維持消化道機能，使排便順暢。
哪些族群可以補充【海洋之星高密度甲殼素】？
●愛吃大魚大肉族
●愛吃火鍋、自助餐族
●愛吃精緻美食大餐族
●嘴饞大食量族
【海洋之星高密度甲殼素】有什麼注意事項？
1. 本產品含有蝦、蟹，不適合其過敏體質者食用。
2. 有服用慢性病藥物者，應諮詢醫師後方可食用。
3. 不建議孕哺乳婦及嬰幼兒食用。
4. 油脂類保健產品不要和甲殼素一起食用，應間隔約1小時，以免相互結合抵消保健效用。
怎麼辨別與選擇純的甲殼素？
最簡單的檢查方式就是打開膠囊將粉末倒出觀察：
1. 粉末顏色為白色
2. 粉末極為均勻細緻，精製度高
3. 精製度愈高、魚腥味愈低！
4. 不會溶解於水
5. 與唾液結合會有酸澀的刺刺感
6. 會形成凝膠聚合的現象
7. 食用後飽足感佳！
甲殼素每天的建議補充量約為2公克(2000毫克)，市面上有許多劑量只有50~200毫克或沒有標示清楚劑量與精製度的甲殼素，雖然價格很低，但一次需要食用很多顆，反而花錢又無法達到預期效果！
高密度跟低密度甲殼素有什麼差別？
密度越高，吸附效果越好，增加飽足感的效能更好！
成分與食用法
赫而司-SeaTech海洋之星高密度甲殼素(Chitosan)膠囊 精製高密度甲殼素(幾丁聚醣,
殼醣胺, Chitosan)
| 每膠囊含有主要成份 | 含量 |
|---|---|
| 高密度精製甲殼素膳食纖維CHITOSAN (密度>0.6g/ml 精製度95%以上幾丁聚醣) | 350mg (毫克) |
| 維生素C | 35mg (毫克) |
| 果寡醣 OLIGO SACCHARIDE | 10mg (毫克) |
敝公司全系列產品已投保產品責任險1000萬，華南產物保險保單號碼：1400-0323050074
【海洋之星甲殼素】建議食用法
在用餐前約半小時內食用，每次食用2~4顆，配合300~500cc白開水食用。
【海洋之星甲殼素】注意事項
1. 本產品含有蝦、蟹，不適合其過敏體質者食用。
2. 有服用慢性病藥物者，應諮詢醫師後方可食用。
3. 不建議孕哺乳婦及嬰幼兒食用。
4. 油脂類保健產品不要和甲殼素一起食用，應間隔約1小時，以免相互結合抵消保健效用。
購買/開罐後請放置於陰涼乾燥處，避免長時間處於高溫高濕環境。
| 商品資訊 | |
| 品名 | 【赫而司】海洋之星高密度甲殼素膠囊 |
| 容量 | 120顆/罐(膠囊食品) |
| 內容物 | 幾丁聚醣，馬鈴薯澱粉，維生素C，果寡醣 |
| 膠囊 成分 | 明膠，硫酸月桂酯鈉，二氧化鈦，純水，甘油 |
| 注意 事項 | 1. 本產品含有蝦、蟹，不適合其過敏體質者食用 2. 有服用慢性病藥物者，應諮詢醫師後方可食用 3. 不建議孕哺乳婦及嬰幼兒食用 4. 油脂類保健產品不要和甲殼素一起食用，應間隔約1小時，以免相互結合抵消保健效用 |
| 銷售商 | 台灣赫而司有限公司 |
| 電話 | (02)2633-3810，0800-000-084 |
| 地址 | 11490台北市內湖區成功路五段460號15樓 |
| 食品業者 登錄字號 | A-116305859-00000-5 |
| 原產地 | 台灣 |
| 有效日期 | 以消費者收受日起算，至少距有效日期一年以上 |
| 產險 | 本產品已投保華南產物1000萬產品責任險，投保金額不等同理賠金額 |
| 營養標示 | ||
| 每一份量 | ２顆 | |
| 本包裝含 | 60 份 | |
| 每份 | 每日參考值百分比 | |
| 維生素C | 70 毫克 | 70% |
| 主成份 | ||
| 每一份量 | ２顆 | |
| 高密度精製甲殼素(精製度95%以上) | 700 毫克 | |
| 維生素C | 70 毫克 | |
| 果寡醣 | 20 毫克 | |
包裝規格與售價
赫而司-SeaTech海洋之星高密度甲殼素(Chitosan)膠囊 精製高密度甲殼素(幾丁聚醣,
殼醣胺, Chitosan)
| 產地 | 台灣。赫而司委託台灣ISO9001/ISO22000/HACCP認證生技食品廠充填製造。 |
| 包裝 | 120顆膠囊/罐 |
| 售價 | 60顆建議售價 1000元 特價660元 120顆建議售價2000元 特價1200元 |
| 大量優惠 | ●60顆6罐以上，立即享受批發價528元 ●120顆6罐以上，立即享受批發價960元 ●500顆/罐，每顆6.5元 ●1000顆/罐，每顆5.5元 |
基於國內食品法規規定保健食品不得刊出效果，請自行搜尋相關研究報導
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